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配制BrainBits培養基時需要遵循的原則

發布日期:2022-10-12      點擊:736
  一個適當的BrainBits培養基配方,對發酵產品的產量和質量有著非常大的影響。針對不同微生物不同的營養需求,可以有不同的培養基,但它們的配制必須遵循一定的原則。
 
  1、營養物質應滿足微生物的需要
 
  不同營養類型的微生物對營養物質的需求差異很大,應根據菌種的不同需求配制BrainBits培養基。
 
  2、營養物質的濃度及配比應恰當
 
  營養物質濃度太低,不能滿足徽生物生長的需求;濃度太高,又會抑制微生物生長。糖和鹽濃度高有抑菌作用,一般培養基的碳氮比(C:N,以還原糖含量與粗蛋白含量的比值表示)為100:0.5~2。
 
  在設計培養基配比時,還應考慮避免培養基中各成分之間的相互作用,如蛋白胨、酵母膏中含有磷酸鹽時,會與培養基中的鈣離子或鎂離子在加熱時發生沉淀作用;在高溫下,還原糖會與蛋白質或氨基酸相互作用產生褐色物質。
 
  3、物理、化學條件適宜
 
  各種微生物均有其生長繁殖的pH,細菌為7.0~8.0,放線菌為7.5~8.5,酵母菌為3.8~6.0,霉菌為4.0~5.8。微生物在生長繁殖過程中,會產生能夠引起培養基的pH改變的代謝物,尤其是不少微生物有很強的產酸能力。
 
  如果不適當地調節培養基的pH,這些微生物的生長繁殖會受到抑制,它們甚至可能死亡。在設計培養基時。要考慮培養基的pH調節能力。一般應加入緩沖液或CaCO3,使培養基的pH穩定。
 
  培養基的其他理化指標,如滲透壓也會影響微生物的培養。在配制培養基時,通常不必測定該指標,因為培養基中各種成分及其濃度等指標的優化,已間接地確定了培養基的滲透壓。此外,不同微生物對BrainBits培養基的氧化還原電位等也有不同的要求。